Gekocht op 3-10-2025 in de colruyt van Middelkerke. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen in slaap gewiegd op 14-02-2026.
Gouden Carolus Indulgence blond whisky infused 2025 wordt gebrouwen door Brouwerij Het Anker uit Mechelen, deze is de 11de in de Indulgence reeks. De geschiedenis van brouwerij Het Anker gaat terug tot 1471 toen de Mechelse begijnen het recht kregen om bier te brouwen voor eigen gebruik en voor verkoop. Sinds 1872 word er sterk ingezet op speciale bieren. Het is een familiale brouwerij gebleven. Onder Charles Leclef, de vijfde generatie van de familie werd er nog verder gemoderniseerd en kwam er een eigen whiskystokerij. Het complex in Mechelen bevat ook een hotel en een restaurant. Eind 2024 werd bekendgemaakt dat Brouwerij Het Anker wordt overgenomen door Brouwerij Huyghe (bekend van Delirium), de eigenheid van beide brouwerijen zou wel behouden blijven. Deze Indulgence zal tevens een vaste plaats krijgen in het gamma bieren van de brouwerij.

GOUDEN CAROLUS INDULGENCE BLOND WHISKY INFUSED 2025 is een helder goudkleurig bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt toch snel in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.

HET AROMA:
Zoetig, beetje hop, granig, mout, beetje vanille, alcohol.
DE SMAAK:
Zoetig, zeer licht bitter, beetje mandarijn, mout, licht kruidig, zweempje eikenhout, wat verwarmende alcohol en een lichte whisky toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, romige textuur en een medium prikkelende koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, beetje mandarijn, mout, licht kruidig, zweempje eikenhout, verwarmende alcohol en een lichte whisky toets. De alcohol, het zoete en het beetje bittere vloeien lang uit. Een licht plakkerig gevoel sluit alles af.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
De whisky is alom tegenwoordig. Eerst nog een zoet gevoel maar even later komt de whisky toch opzetten. Deze indulgence is gemaakt met de Gouden Carolus Imperial Blond waarvan je toch nog enkele invloeden kan ontdekken.
Meer info samen met mijn befaamde sublieme foto’s kan je ontdekken bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Gouden_Carolus_Indulgence_blond_whisky_infused-b-4768.html