Brett Saison madurada en barricas de roble con pimienta larga, 5.6% Alc. Vol.
Rústica, viva y con mucho carácter. Una colaboración con nuestro amigo Eric Noël de @microlamemphre (Quebec, Canadá) que rinde homenaje a la tradición más honesta de las saisons belgas: cervezas de campo, secas, espumosas y profundamente expresivas.
Madurada durante un año en barricas de roble y acondicionada en botella, esta cerveza pone la levadura de la casa al centro: el Brett está presente pero sin dominar, con sus características notas a establo y cuero, acompañadas de un perfil frutal y un delicado toque cítrico que se complementa con un amargor seco y especiado por la pimienta larga (dune pepper). Todo esto en completo balance.