■Czech Pilsner / チェコピルスナー
style : Lager Beer
ALC. 5.0%｜IBU 35 ｜FG 1.010 | 2.9 volumes of CO2

ALC%: 5.0 | IBU: 35 | 2.8 volumes of CO2
Brewer: Mark

《MALT》Pilsner, Vienna, Cara Pils
《HOP》 Saaz
《YEAST》 Lager Yeast
《OTHERS》

tasting note : Biscuity malt, honey, harbal, Crisp
food pairing : ソーセージ、フライドポテト、ライトチーズ

--- Brewer’s Note from Mark ---
こんにちは、Markです。

Nomcraft Brewingがお届けするCzech Pilsner。
このピルスナーは、世界のビール史を変えた一本へのオマージュです。
1842年、チェコ・プルゼニュ（ピルゼン）で誕生したこのスタイルは、淡色モルト、軟水、ザーツホップ、低温発酵という革新をもたらし、澄んだ黄金色のラガーを生み出しました。それはやがて、世界のスタンダードとなっていきます。

僕たちのモダン・クラフト解釈は、そのルーツへの敬意を大切にしています。
シャープでリフレッシングな飲み口、ほのかにブレッドのようなモルトの旨みを感じる土台、しっかりとしながらも上品な苦味、そしてフローラルでハーバルなホップアロマ。

クリーンでバランスが良く、一見シンプルでありながら奥深い一杯。
そこには、精密さ、忍耐、そして何世紀にもわたるチェコの醸造伝統へのリスペクトが詰まっています。