Brasserie du Bas-Canada Amor Amor Amor

Amor Amor Amor

 

Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦

  Stout - Imperial Regular
Score
7.27
ABV: 11.9% IBU: - Ticks: 2
Assemblage de Imperial Stout affiné 42 mois en fût de Cognac et 28 mois en fût de bourbon Eagle Rare

Nous sommes fiers de vous présenter Amor Amor Amor ! Il s'agit d'un assemblage d'Imperial Stout affiné 42 mois en fût de Cognac et 28 mois en fût de bourbon Eagle Rare. Ce très long vieillissement en barriques confère à cet assemblage des notes raffinées tout en harmonie. Vous y trouverez des notes intenses de bourbon, de praline, de chocolat avec des notes complexes de cigare, de cuir et de cognac. La texture est riche, avec des notes de bois et de bourbon.
 

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8.3/10 Appearance 8 Aroma 8.5 Flavor 8 Texture 10 Overall 7.5
375ml @ Ryan's shared with Alex.
Aroma: a mix of American oak and fruity cognac barrel notes. Bold, sweet.
Taste: along the same lines. Fruitiness from cognac barrel is definitely noticeable, but toasted bourbon barrel dominates here.
Overall: quite nice.
Tried from Bottle on 08 Aug 2026 at 07:40

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Poured from 375mL bottle w/fiulijn & beerplace. Near black with no head. Smooth bourbon with a feint cognac backnote, feint meaty chocolate notes from the base stout, decent with the barrel aging.
Tried from Bottle at Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines on 08 Aug 2026 at 07:14