Methabolika
Yblon in Ragusa (RG), Sicily, Italy 🇮🇹
Brewed at/by: Birrificio Balabiòtt - Birra DomodossolaIPA - Imperial / Double Regular
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Score
6.55
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Imperial Double IPA with a bold and distinctly bitter character, featuring an 8.5% alcohol content that delivers structure and intensity. In the glass it pours a deep golden blonde color with a compact and persistent white head. On the nose it releases a powerful aromatic profile, with notes of ripe citrus, grapefruit, orange peel and tropical nuances supported by elegant resinous hints. On the palate it is full and enveloping, with a medium to full body carrying a significant and well-defined hop presence; bitterness takes the lead, firm and persistent, yet balanced by a malt backbone that adds harmony without softening its character. The finish is long, dry and assertive, with citrus and resinous echoes that encourage another sip. Ingredients: water, barley malt, oat flakes, sugar, hops, yeast.
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6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 5.5
Un territorio olfattivo dominato dallo speziato. L'intensità olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il piano sottostante è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è duratura. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta note di miele, cracker, biscotto, frutta secca, agrumi, chiodi di garofano, frutta disidratata, prugna, pepe bianco, zolfo e liquirizia.
Tried
from Can
on 14 May 2026
at 14:00
6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6
Tap at Beer & Food Attraction 2026, Rimini, Italy. Pours golden, transparent, with fine white foam. Aroma is citrus, floral, hoppy. Body and carbonation are average. Taste is medium bitter. Final is average.
Tried
from Draft
on 16 Feb 2026
at 00:03