M.Sauvin et ses ti-chums est une série dédiée au houblon néo-zélandais Nelson Sauvin, l'un de nos houblons préférés pour lequel nous avons le privilège de sélectionner des lots de récoltes bien spécifiques chez le producteur indépendant Freestyle Hops. À chaque itération de cette série, le Nelson Sauvin est combiné et mis en valeur par un houblon invité.
Pour ce deuxième brassin de la série, il est accompagné du houblon Riwaka, également issue de notre sélection de houblons de chez Freestyle. En résulte une New England IPA à la signature néo-zélandaise assumée avec ses arômes puissants d'agrumes exotiques et de zeste de lime, ainsi que ses notes tropicales sucrées rappelant la papaye et le litchi.