Style: DDH IPA
ABV: 7.5% / IBU: 85 / FG: 1.012 / SRM: 5
Fermentables: IPA Malt, Pilsner, Carapils
Hops: Citra, Anchovy, DynaBoost Citra, Citra Cryo
Yeast: OYL-071, WLP077
Additional Ingredients: –

昨年に引き続き、和歌山県有田川町のNomcraft Brewingさんとのコラボレーションが再び実現しました。

今回は、多くのファンを魅了してやまない彼らの代表作であるDip Hop IPA「Octopus King」のレシピをベースとして採用させていただきました。そこへ私たちのエッセンスを加え、さらにホップの個性を突き詰めたDDH IPAとなっております。ホップには、ユニークな個性を放つAnchovyホップを初使用。名前に反して、実際には完熟したメロンや鮮やかなベリーを思わせる驚くほどフルーティなアロマを纏っています。さらに王道のCitraホップを贅沢に組み合わせました。口に含んだ瞬間に広がるのは、複雑なフルーツの芳香と、芯の通ったガッツリとした苦味。大量のホップがもたらす濃密な飲みごたえと苦味の余韻が心地よく続きます。

Following on from last year, we've once again collaborated with Nomcraft Brewing in Aridagawa Town, Wakayama Prefecture.
This time, we used the recipe of their signature Dip Hop IPA, "Octopus King," which continues to captivate many fans, as the base. We've added our own touch to create a DDH IPA that further maximizes the hops' individuality. For the first time, we've used Anchovy hops, which exude a unique character. Contrary to its name, it actually has a surprisingly fruity aroma reminiscent of ripe melon and vibrant berries. We've also luxuriously combined it with Citra hops. The moment you sip, a complex fruity aroma and a solid, powerful bitterness spread. The large amount of hops provides a rich, satisfying finish, with a pleasant lingering bitterness.