Brutalist IV. Na Brutalistic (1.100ltr), Brutalistic Two (300ltr) en Brutalistic Tree (wederom 1.100ltr) volgt deze Brutalist IV (120ltr).

Een kleine batch om eigenlijk weer wat terug te gaan naar het niet-roasted maar wel heel dik. 75 minuten koken
met 1 van mijn favoriete hoppen; premiant om naar
een IBU van 77,2 toe te werken. Om het ABV te halen
was 88,8% van de stort mout en dat geeft een EBC
van 77,6, toch wel heel donker. De SG na het koken
was stevig natuurlijk, na vergisting was deze 1.025.
Dat geeft een gigantisch bier van 12,5% in een fles
van 33cl. Allergenen: gluten.

Een zwaar bier als dit kost veel tijd. Veel tijd om
te brouwen, te vergisten, te lageren. Maar al die
tijd zorgt ook dat de smaak ronder wordt. Het is
een stevig bier - laten we daar duidelijk over zijn.

Eigenlijk was de planning dat dit bier eind Juni’25
op de fles en fust zou gaan. Maar het bier was
nog niet klaar. Nu wel.

Proost en geniet ervan.