Sauvage
Brasseurs du Monde in Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada 🇨🇦
Sour / Wild Beer Regular|
Score
6.67
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Issue d'un assemblage de bières de fermentation mixte, la SAUVAGE dévoile des notes de blé acompagnées de saveurs florales, herbacées et acidulées. Une bière de choix pour s'initier à la complexité des bières mixtes.
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6.6/10
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Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 6
Robe ambrée, mousse peu persistante. Nez acidulé avec une petite touche rustique bien marquée. En bouche, l’acidité domine légèrement et laisse clairement apparaître le caractère de la levure sauvage. Ensemble assez sec, un peu fermier, avec une bonne buvabilité malgré le profil particulier. Intéressante à découvrir, même si ce n’est pas vraiment mon style de prédilection.
Tried
on 16 May 2026
at 10:28