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War Birrificio in Cassina de' Pecchi (MI), Lombardy, Italy 🇮🇹
Collab with: Ritual LAB: Brewing & GrowingIPA - Imperial / Double Regular
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Score
6.92
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Birra a bassa fermentazione. West Coast Double IPA in collaborazione con Ritual Lab, Yakima Chief e Mr. Malt, pensata per ridefinire il concetto moderno di Double IPA: limpida, secca, amarissima e spietatamente luppolata. Il profilo aromatico è esplosivo e diretto, dominato da mango maturo, ananas succoso e fragolina di bosco, sostenuti da una componente resinosa e agrumata che amplifica la sensazione di freschezza e intensità. Malti: Best Heidelberg Pils, Simpson Extra Pale. Luppoli: HBC638, Riwaka, Ekuanot Cryo, Idaho 7 Cryo. Servire a 5 - 8 °C. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto d’avena, zucchero, fiocchi d’avena, luppolo, lievito.
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7.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Il naso riconosce sentori di luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con qualche bollicina media. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è decisamente amaro. La forza gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è lunga e persistente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso e persistente. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, spezie, pompelmo, ananas, arancia amara, mango, papaya, frutta tropicale, melone, lime ed eucalipto.
Tried
from Can
on 29 May 2026
at 06:15