Mompracem
Agribirrificio Maso Alto in Lavis (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 🇮🇹
IPA - Session Regular|
Score
6.79
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La Mompracem è la Session DDH del Santa Maria, craft pub in centro a Verona. Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle materie prime proprie del birrificio Maso Alto che coltiva orzo distico biologico (varietà Concerto) nei campi di proprietà. Birra ad alta fermentazione, malto 100% Pale. Dry hop con Nelson Sauvin, Ekuanot, Mosaic e Amarillo. Birra molto beverina con basso contenuto alcolico pensata per il periodo estivo. Corpo snello e grande bevibilità. Al naso note agrumate, tropicali ed erbacee. Mompracem è una birra biologica ad alta fermentazione. Non subisce nessun processo di filtrazione né chiarifica. È una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo.
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7.2/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Lattina. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas e arancia amara.
Tried
on 12 Feb 2025
at 07:43