Without you, Without Us

Per i 12 anni de @labottegamatta io e Silvio abbiamo selezionato un cask ex Tennessee Whiskey, dove per 27 mesi ha riposato una delle nostre ricette "chocolate forward" di Imperial Stout. Il legno (piu tostato rispetto agli standard) ed il distillato George Dickel 14y hanno contribuito in maniera evidente al profilo già carico di tostature della birra; troverete cioccolato in ogni sua declinazione, toffee, crema di nocciole, con i classici toni di vaniglia ad ammorbidire una bevuta sontuosa e diretta. La profondità generata ad ogni sorso è pari alla dedica e al significato che questa birra si porta con sé.