Světlé Výčepni, Lager pâle style tchèque
Inspirée par une promenade en Prague et jusqu'au village d'Únětice-Horoměřice, qui abrite l'une de nos brasseries tchèques préférées: Únětický pivovar. Avec ses lagers sublimes, sa cuisine incroyable et sa magnifique cour intérieure, son histoire brassicole remonte à 1710. C'est cette brasserie qui nous a inspirés à brasser une lager à 10,7 degrés Plato. La couleur de la canette et l'emblème sont d'ailleurs un hommage à la bière et à la brasserie elle-même.
Pour apporter de la complexité, nous avons choisi un assemblage de plusieurs malts de base distincts, des houblons Kazbek cultivés en République tchèque, ainsi que notre souche de levure lager tchèque maison.
L'équipe de Mellön a fait la route jusqu'à notre petit coin de campagne québécoise en avril pour brasser cette bière. Nous leur en sommes éternellement reconnaissants et honorés qu'ils aient accepté de collaborer avec nous pour notre premier anniversaire.
Le nom « Palarran » signifie « grand voyageur » en haut elfe, un clin d'œil à nos nouveaux amis et à une autre passion que nous avons en commun.
Notes de dégustation : herbacée, foin fraîchement coupé, délicieuse.
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