Bruset är en Hazy IPA bryggd med humlesorterna Citra, Nelson Sauvin och Nectaron. Citra bidrar med inslag av citrus och tropisk frukt. Nelson Sauvin tillför aromer som påminner om druvor. Och, Nectaron ger karaktär av stenfrukt och tropisk frukt. Sus!
Efter åtskilliga brygder av olika IPA har vi försökt förfina idén om ett öl på alk. 6,5% vol. som känns som flytande solsken. Perfektion är dock flyktigt. Målet rör sig ständigt och vi vet att vi förmodligen aldrig kommer att nå hela vägen fram. Och, kanske är det precis så som det ska vara. Att stå stilla lockar inte, det har det aldrig gjort. Däremot tar vi oss an uppgiften med samma nyfikenhet och ambition varje gång. Om och om igen.
Humlesorterna Citra, Nectaron och Nelson Sauvin är en riktig spännande kombination som vi ville testa. Tillsammans skapar de ett intensivt och nyanserat uttryck där citrus möter tropisk frukt, vit druva och krusbär med ett lätt vinöst och friskt djup. Eller bara en vuxet josig öl!
Bruset, både som folköl och starköl, bjuder på allt ovan. På en mjuk, fluffig maltbädd vilar aromer av grape, passionsfrukt, solmogen mango, ananas, krusbär och lime. Det är fruktigt, humlearomatiskt och balanserat. Allt avslutas med ett avrundat, mjukt och druvigt brus som dröjer sig kvar. Dus!