La « 25 º », fruit d’un long travail de notre brasseur en chef, a nécessité de nombreux malts et de multiples fermentations. Maturée en barriques de whisky et cryoconcentrée, elle offre au nez des effuves d’alcool suivis d’une touche d’iode confirmant le malt tourbé. Liquoreuse et sans bulles, ses saveurs de fumées s’unissent aux flaveurs de pruneaux, de « toffee », de chocolat noir et une bonne chaleur d’alcool.

Ce produit devrait bien vieillir. Une fois ouverte, la « 25 º » se conservera plusieurs semaines au réfrigérateur