Chili Baby
Giustospirito Birrificio in Rubiera (RE), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
IPA - Flavoured Regular|
Score
6.77
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Birra ad alta fermentazione. Habanero I.P.A. Tutto è iniziato per gioco… un peperoncino Habanero messo per scherzo in una birra. Una rivelazione! Così è nata Chili Baby, la nostra I.P.A. con un tocco audace e piccante. Partiamo dalla nostra I.P.A. e la trasformiamo con un “dry hopping”… o meglio, con un “dry peppering” con Habanero fresco. Il risultato è una birra dal carattere unico, dove il peperoncino è presente sia nel profumo che nell’aroma, mentre il piccante è ben bilanciato e per nulla invadente. Ottima in abbinamento con ribs, hamburger e grigliate… ma dà il meglio di sé con la pizza, esaltandone i sapori con un tocco di piccantezza, proprio come farebbe un buon olio al peperoncino. Malti: Pils – Vienna – Crystal. Luppoli: Simcoe – Citra – Amarillo. Spezie: Peperoncino Habanero.
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7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 8
Il gusto al naso propende per il peperoncino. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ramato. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca porta note di miele, cracker, frutta secca, agrumi, spezie, peperoncino (che non è invadente, mirtillo, lime e mandarino.
Tried
from Bottle
on 14 Sep 2026
at 11:30