1617 Bock
Birrificio Toccalmatto in Fidenza (PR), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Bock Regular|
Score
6.72
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Era il 1617 quando per la priva volta un birraio di Einbeck produsse la prima cotta di bock in Baviera, trasformando la specialità del suo paese d’origine in un successo che sconvolse le abitudini birrarie della regione. La nostra ha tutta la ricchezza maltata tipica dello stile, con note di caramello bruno, liquirizia e frutta secca, esaltate da una lunga bollitura, e un piacevole contrappunto tostato che la rende facilissima da bere, come tutte le creazioni Toccalmatto.
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6.8/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 8
Il gusto al naso resta attratto dall'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e la maniera in cui permane, permanendo in maniera è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con qualche bollicina grande. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è medio. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si percepiscono note di caramello, miele, cracker, biscotto, frutta secca, erbaceo, agrumi e arancia.
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from Bottle
on 18 Jul 2026
at 17:20