Double IPA - Nectaron/Nelson Sauvin

Silencieuse, précise et insaisissable, Shadow Blade est une Double IPA qui frappe dans l’ombre avant de révéler toute son intensité. Inspirée d’un maître des ténèbres, elle joue sur le contraste entre éclat aromatique et profondeur mystérieuse.

Le duo Nectaron / Nelson Sauvin déploie un profil aussi tranchant qu’élégant : fruit de la passion, mangue, pêche, mêlés à des notes plus vives et vineuses de raisin blanc, signature du Nelson. L’ensemble est soutenu par une légère tension herbacée qui apporte structure et précision.

En bouche, l’attaque est fluide et juteuse, rapidement suivie par une amertume douce et maîtrisée, qui découpe le palais avec finesse. La texture reste soyeuse, laissant toute la place à une aromatique persistante et parfaitement équilibrée.