Fleur de Praire
Cerveza 7 Vidas in Tacna, Tacna, Peru 🇵🇪
Sour / Wild Beer - Flavoured Special|
Score
6.87
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Barrel Aged Fruited Sour Ale
Luego de 14 meses de añejamiento en barricas de vino Sauvignon Blanc llega FLEUR DE PRAIRIE, una grape ale elaborada con maltas de cebada y trigo a las que sumamos una discreta cantidad de mosto de uva Negra Criolla de antiguos viñedos Tacneños. FLEUR DE PRAIRIE fue inoculada con el cultivo mixto de la casa (Bretts + Pedio + Lactos diversos) al inicio de su estadía por barricas. El resultado es la cerveza más delicada y compleja que hemos hecho hasta la fecha.
NOTAS DE CATA:
Color salmón de buena claridad. En nariz se presentan delicados aromas vinosos, frutados y cítricos, acompañados de un delicado Brett frutal. En boca se presenta chispeante, con una acidez moderada muy agradable y limpia. Presenta carbonatación media-alta con un limpio frutal en boca que recuerda a un espumante rose. Una excepcional cerveza que continuara evolucionando en botella por muchos años más.
Luego de 14 meses de añejamiento en barricas de vino Sauvignon Blanc llega FLEUR DE PRAIRIE, una grape ale elaborada con maltas de cebada y trigo a las que sumamos una discreta cantidad de mosto de uva Negra Criolla de antiguos viñedos Tacneños. FLEUR DE PRAIRIE fue inoculada con el cultivo mixto de la casa (Bretts + Pedio + Lactos diversos) al inicio de su estadía por barricas. El resultado es la cerveza más delicada y compleja que hemos hecho hasta la fecha.
NOTAS DE CATA:
Color salmón de buena claridad. En nariz se presentan delicados aromas vinosos, frutados y cítricos, acompañados de un delicado Brett frutal. En boca se presenta chispeante, con una acidez moderada muy agradable y limpia. Presenta carbonatación media-alta con un limpio frutal en boca que recuerda a un espumante rose. Una excepcional cerveza que continuara evolucionando en botella por muchos años más.
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