Full Talus

Talus Single Hop Hazy IPA

Talus to stosunkowo młoda odmiana chmielu, która oficjalnie pojawiła się na rynku w 2020 roku. Wcześniej była znana pod oznaczeniem HBC 692, nadanym jej podczas programu hodowlanego Hop Breeding Company. Matką odmiany Talus jest Sabro, dlatego odziedziczyła po niej geny chmieli z podgatunku Neomexicanus. To pochodzenie znajduje odzwierciedlenie w profilu aromatycznym. Obok wyraźnych nut cytrusowych i tropikalnych pojawiają się charakterystyczne akcenty geraniolu – kwiatowość i różaność, które są jedną z cech wyróżniających tę grupę odmian.

Sama nazwa Talus pochodzi od angielskiego określenia oznaczającego stożek usypiskowy lub rumowisko skalne u podnóża gór. To nawiązanie do miejsc, w których historycznie bardzo często rosły chmiele z podgatunku Neomexicanus, od którego odmiana Talus odziedziczyła część swoich cech.

Aromat jest intensywny i bardzo wyrazisty. Na pierwszy plan wysuwają się skojarzenia ze świeżo wyciskanym sokiem z mandarynek oraz czerwonym grejpfrutem. Towarzyszą im wyraźne nuty różane, charakterystyczne dla tej odmiany. W smaku dominują soczyste żółte owoce tropikalne – przede wszystkim mango i ananas. Pełna, kremowa tekstura dobrze współgra z delikatną grejpfrutową goryczką, która przyjemnie krótko utrzymuje się na języku.

Efektem jest Hazy IPA o intensywnym aromacie, wyraźnej soczystości i profilu, który pokazuje, jak szerokie możliwości potrafi zaoferować jedna odmiana chmielu.

Chmiele: Talus

Pierwsze warzenie: Lipiec 2026

Składniki: Woda, słód jęczmienny, płatki pszenne, płatki owsiane, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Chmiel Talus zadebiutował w 2020 roku i szybko zwrócił uwagę piwowarów swoim wyjątkowym charakterem. Jest „potomkiem” dobrze znanego Sabro i podobnie jak on wywodzi się z dzikiej linii Neomexicanus, której korzenie sięgają gór Nowego Meksyku.
Full Falus to wyraźne cytrusy, na czele z różowym grejpfrutem, elegancka nuta kwiatowa przywodząca na myśl suszone różne oraz żywiczna głębia. To jeden z tych chmieli, gdzie to, co czujesz w aromacie, niemal wprost odnajdujesz w smaku. Całość uzupełnia pełna, gładka baza słodowa i przyjemna, zbalansowana goryczka.

Sięgnijcie po Full Talus i dajcie się wciągnąć w jego cytrusowo-kwiatowy charakter!

Piwo jasne, górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane.

Talus was released in 2020 and quickly caught the attention of brewers thanks to its distinctive character. It is the "descendant" of the well-known Sabro and like its parent, originates from the wild Neomexicanus line rooted in the mountains of New Mexico.
Full Talus delivers bright citrus notes led by pink grapefruit, elegant floral hints reminiscent of dried roses, and a layer of resinous depth. It's one of those hops where what you smell is almost exactly what you get in the flavor. All of this is supported by a smooth, full malt base and a pleasant, well-balanced bitterness.
Grab a can of Full Talus and let yourself be carried by its citrus-floral character!

Ingredients: water, barley malt, oat flakes, wheat malt, hops, yeast.

A top-fermented, pale beer. Unfiltered, pasteurized.