Tekikaka Cidre Koutok

TEKIKAKA CIDRE KOUTOK
テキカカシードル こうとく

原材料名：りんご（青森県弘前市産）、酸化防止剤（亜流酸塩）
内容量：330ml
アルコール分：4%
品目：果実酒
味わい：ミディアム

驚くほどの蜜と、トロピカルフルーツのような香りで”まぼろしのりんご”とも表現される希少品種「こうとく」の果汁を使用し醸造しました。
ノーマルのテキカカシードルは摘果りんご果汁と成熟りんご果汁の割合が7：3に対し、
こちらは摘果りんご果汁とこうとく果汁が１：１と、こうとく果汁を贅沢にブレンドしております。

甘くないドライな味わいのノーマルのテキカカシードルとは対照的に、こうとく果汁のもつ蜜っぽさや、甘みにフォーカスして醸造しました。
クリーンで心地よい、やさしい甘みを感じやすくするために、ノーマルのテキカカシードルに比べて、炭酸を抑えています。（酵母の発酵による天然の炭酸です。）
こうとくの特徴である蜜のようなやさしい甘みと、カラメルのようなアロマが心地よいシードルに仕上がりました。