9

Nice and sharp not as bitter

8.4

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Serverad ur kanna på bryggeriet. Tack Vignale. Osäker på ålder med vätskan var klar, utan kolsyra eller större sötma så jag tänker att den var minst ett år. Mjuk och rund och inte jättesyrlig. Snyggt när smakerna verkligen kommer fram då den är relativt varm och utan kolsyra. Fat, stall, äpple, citrus och den där lambickaraktären som är svår att beskriva i ord. Doft som som luften doftade i bryggeriet. Mycket gott.

8.3

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 9

It is 12 month old so I put it here yet hazy. F: no at all only several clear bubbles. C: gold, quite hazy. A: malty, bit woody, some apples, bit caramel, cherries compote, cheesy. T: light fruity, woody with light tannins, peach, cheesy, not sour, bit caramel, medium body and no carbonation, very easy drinkable, really enjoyable beer, glass from barrel @ Cantillon.

8.4

Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Serverad ur kanna på bryggeriet. Osäker på ålder med vätskan var klar, utan kolsyra eller större sötma så jag tänker att den var minst ett år. Mjuk och rund och inte jättesyrlig. Snyggt när smakerna verkligen kommer fram då den är relativt varm och utan kolsyra. Fat, stall, äpple, citrus och den där lambickaraktären som är svår att beskriva i ord. Doft som som luften doftade i bryggeriet. Collt. Mycket gott.

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Directly fresh from the barrel @ Cantillon brewery, Brussels, 14 months old. Unclear golden, no head. Lime, grapefruit peel, vinegar, old dry white wine, acidity, apple wine. Acidic sourness, some bitter hint. Light bodied, no carbonation, long intense sour finish, palatable and refreshing.

2.9

Appearance - 2 | Aroma - 4 | Flavor - 2 | Texture - 6 | Overall - 1.5

Vom Fass (Single Barrel 2017-03 non-sparkling 16 month old) im Muted Horn Berlin 2018-08 getrunken. Nein dieses Lambic erinnert sehr an Weinessig. Dazu wirkt dieses non-sparkling fast tot und leblos. Ich glaube mit so was kann ich mich nicht wirklich anfreunden.

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

From the barrel at the brewery, 33cl pour, lightly hazy orange, no head. Nose is light, some citrus, a little cheese, neutral oak, green grape. Flavor is similarly mild, orange and lemon, cheese cloth, some light stone fruit, a little neutral wood. Almost buttery. Finishes oily and lightly tart.

7.3

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

From tap, 1 yr old. Clear golden, still pour. Dry, slightly tart, grassy with citrus, heavy vinegar a bit of rubber. Pretty nice.