Sunnan
Mjödhamnen in Hällefors, Örebro, Sweden 🇸🇪
|
Score
6.75
|
|
Sunnanåkers Skafferi drivs av Ann-Christin Tjernberg Hamberg och odlar havtorn som handplockas med omsorg och förädlas i olika former. Det här mjödet är gjort på honung från blåbärsblom, lingonblom och hallonblom från Trogsta men också från råsaft av Sunnanåkers handplockade havtorn. Det har en tydlig syra och fruktighet från bären och till viss del även färg. Ett mjöd med råsaft från havtorn kräver längre lagring än normalt på grund av havtornbärets stora komplexitet.
Sign up to add a tick or review