@ ACBF 2015. Dark amber colour, beige foam. Fruity with caramel and honey. Very sweet notes of bourbon and vanilla. Bitter hoppy finish but too sweet.

From tap. Pours cloudy orange with a small white head. Aroma is wooden, phenolic and herbal. Bitter, herbal, wooden and acetone. Toffee malty. Dry and solid wooden finish.

Dark red, like a plum. well, it smells like turpentine and figs. and hops and cherry. this is really an intense beer. Boozy, loads of hops, dank, resinous, just medicinal. hurts to swallow and sadly, I am just not a fan. nothing held back or restricted, just an intensely hoppy malty beer.

Draft @ ’t Schooltje, merci Carlo. Ambrée, col fin blanc-cassé. Arôme est ici dominé par des effluves de Bourbon. Le profil houblonné reste légèrement présent laissant percer des notes herbacées. Palais est également fort axé Bourbon qui n’est pas pour déplaire mais qui obstrue un peu le profil attendu de cette IPA. On garde cependant cette signature belge dans la levure avec une base maltée qui reste conséquente et dont les houblons arrivent plus en retrait. Cela n’es pas forcément mauvais, mais ici le Bourbon est un peu trop devant. Dommage alors que nombres de bières Struise arrivent à donner une belle balance entre bière et barrique, même pour des bières à faible niveau d’alcool.

@ Jong keukengeweld . Pours darker, bit unclear amber . Good white head . Smell is sweet . Taste is bitter , wood , intense . Bit buttery .