Damon
Hill Farmstead Brewery in Greensboro, Vermont, United States 🇺🇸
Stout - Imperial Regular|
Score
8.41
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The time spent with loved ones, now lost, seems to affect our mind and body perpetually: memories happen upon us, unsuspectingly, and bring about tears of fond remembrance. Damon (1993-2004) was our brother—devout and patient in an age of busyness and distraction. In his honor, we crafted and conditioned this imperial stout in bourbon barrels from our favorite distillery. We still reflect, daily, upon our Damon and his scruffy chin of grey—of his loyalty and his love…
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9/10
At WFG 2021.1, day 1. Surprise surprise, where did this come from? No questions asked, I'll have some. Lovely BBA stout, expected nothing less. Smells deep, intense. Roast, chocolate, bourbon. Great softness. Taste wise it has great balance, real yum.
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2021
at 22:00
8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
50cl bottle, merci à Isaac, Jafre, Catalunya beer tasting.
Brune foncée quasi noire, laissant un kéger filament doré au verre et huileux, mousse moyenne, café au lait.
Arôme au bouquet malté, chocolaté, caramel, fruits noirs avec un léger apport de barrique de Bourbon. Retrouve un peu plus de chocolat noir voir cacao avec une petite touche résiduelle de douceur.
Palais est épais, malté, classique des gros stouts US, pas mal de grillé, café, chocolat" avec une petite touche fruits noirs sublimée par le côté Bourbon qui apporte une petite note de douceur de vanille. Sensation d'épaisseur rappelant la mélasse qui se mélange à un caractère onctueux sur effervescence fine.
Brune foncée quasi noire, laissant un kéger filament doré au verre et huileux, mousse moyenne, café au lait.
Arôme au bouquet malté, chocolaté, caramel, fruits noirs avec un léger apport de barrique de Bourbon. Retrouve un peu plus de chocolat noir voir cacao avec une petite touche résiduelle de douceur.
Palais est épais, malté, classique des gros stouts US, pas mal de grillé, café, chocolat" avec une petite touche fruits noirs sublimée par le côté Bourbon qui apporte une petite note de douceur de vanille. Sensation d'épaisseur rappelant la mélasse qui se mélange à un caractère onctueux sur effervescence fine.
Tried
from Bottle
on 04 Jul 2021
at 18:21
9/10
Yesterday. Crazy good imperial stout. Lovely light roast coffee, plenty of toasty chocolate and a ton of vanilla oak and bourbon barrel character. A treat!
Tried
from Bottle
on 21 Jun 2021
at 18:33
9/10
Tried
from Bottle
on 12 Feb 2021
at 17:35
9/10
Less booze and barrel than B1, bit more roast but a bit more chocolate ones too
Tried
from Bottle
on 25 Oct 2020
at 14:16
8/10
Pitch black, lots of dark chocolate, toffee, smooth, licorice
Tried
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on 25 Jul 2020
at 20:45
9/10
All barrel sweetness, bourbon chocolate shoots out of the bottle once uncapped, heavenly body, thick and boozy. In an alternate timeline I could use this for my bourbon brownies recipe. Also I can barely read the label of this without tearing up
Tried
from Bottle
on 22 Mar 2020
at 18:17
10/10
Insane barrel flavor, syrupy, super malty and complex. Mapley
Tried
from Bottle
on 15 Feb 2020
at 20:00
Tried
from Growler
on 19 Jan 2020
at 13:27
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Dégustée le 2020-01-08. .
Tried
on 08 Jan 2020
at 20:26