Unser Zider ist ein frisch-fruchtiger Bio-Cidre. Die Äpfel für Zider kommen aus Sachsen und zum großen Teil aus Streuobst. Nach der Ernte werden sie bei der Kelterei Klaus in Wurzen zu Saft verarbeitet, den wir dann mit Ludwig Hörnlein in der Brauerei Hartmannsdorf zum Cidre ausbauen. Herrn Hörnlein gelingt es dabei ohne jegliche Zusätze oder Nachsüßung auszukommen. Wir müssen nichtmal Sulfite verwenden. Ungefiltert und ohne Beigabe zusätzlicher Kohlensäure hat der Zider einen einzigartig vollen und natürlichen Geschmack, der uns an Großvaters Most zu Kindheitszeiten erinnert. Der Alkoholgehalt liegt bei 3,3-3,5 %vol. (s. jeweils Etikett).