Bouteille 750ml, "Grande Réserve" vieillie 4 mois en fût de chêne. De couleur ambrée-brune foncée et claire. Nez boisé (fût de chêne), malté de caramel toffee sucré, moyen de fruits (prunes sucrées, traces de pruneaux et de raisins) et de vanille avec des notes d’alcool liquoreux, de miel et d’herbes. Moyenne-ronde en buche avec un pétillement moyen-bas et une texture légèrement liquoreuse et aux petites notes huileuses. Moyen goût fruité (prunes sucrées, léger de dates, traces de raisins) accompagné d’un goût de vanille et d’un goût boisé (fût de chêne) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee sucré avec notes rôties et terreuses ainsi qu’un léger goût de miel et de notes de pain grillé. Parallèlement, un léger goût d’alcool réchauffant s’installe jusqu’en finale où l’on y retrouve également une légère amertume de houblon herbeux, des traces de noix grillées ainsi qu’un léger regain de goût de fût de chêne et des traces de fumée de bois. Post-goût moyen-long, légèrement amer de rôti, d’alcool et de houblon herbeux avec un léger goût boisé (fût de chêne) et fruité (pelures de prunes).

Bottle: Poured a hazy dark burgundy color ale with an average size foamy head with good retention and limited lacing. Aroma of sweet malt with dry oak notes. Taste is more dominated by oak and light vinous notes then I was expecting. The sweet malty notes from the based beer are still perceptible. Body is surprisingly more thin then the based beer with good carbonation and no apparent alcohol. Interesting but I won’t seek again considering the price tag and the fact that the original beer is much better.