Maibock
(has 2 batches)
Ayinger Privatbrauerei in Aying, Bavaria, Germany 🇩🇪
Bock - Heller Bock Spring|
Score
7.10
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Corresponding to the spring, our Maibock is a lighter representative than the dark Bock from our house. Its golden yellow color and the malty aroma go hand in hand with the sweetness of a real Bock beer softened by Hallertau hops.
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7/10
Bottle online from The Trembling Madness. Pours an almost clear golden/orange colour with a thinnish throthy white head. Aromas of dark fruits, brown bread, fruit cake, caramel, and sweet notes of honey, sugar and candy. Taste has more of the fruit cake, caramel, honey, toasty brown bread. Also a touch of earthy hop bitterness on a slightly sweetish finish. Not as sweet tasting as the aroma suggests. Full body, low carbonation and smooth oily mouthfeel. Overall it’s a very nice Bock.
Tried
from Bottle
on 23 Jun 2022
at 19:59
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
2021 Bottle in the garden, BB March 22, not sure if it makes a difference with the style, any way, 14th June 22. Pours clear and light golden. Aroma is floral, light malts. Taste is sweetish, hay, honey, floral, soft, yeast, bread and malts. Pretty nice for this evening sun.
Tried
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on 14 Jun 2022
at 18:07
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Flasche 0,5l: Kräftiges Gold, glasklar, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; leicht fruchtige + würzige Nase, trockene Hopfennoten, florale/grasige Noten, leichte Zitrusaromen, kräftig Malz, Getreide, etwas Karamell, dezente Röstaromen, malzig-würzige Bitterkeit; sehr würzig, leicht fruchtiger + kräftig malziger Körper, trockene Hopfennoten, grasige/florale Noten, dezente Zitrusaromen, Malz, Getreide, etwas Karamell, cremig, moderate Kohlensäure, trockene Hefearomen, dezente Röstaromen Brot, Brotkruste; würzig-trockener Nachgang
Tried
on 25 Apr 2022
at 08:25
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
50 cl bottle. Dark golden color, clear, some particles, thick white head, fading. Tastes super malty wit lots of syrup, honey and dried fruit, some floral tones and grass. Thick body, oily texture, soft carbonation. Finish is mildly alcoholic, fairly perfumed, sticky, long malty finish.
Tried
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on 20 Feb 2022
at 17:34
9.1/10
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Appearance 10
Aroma 8
Flavor 9
Texture 10
Overall 9.5
Die Optik zeigt sich strahlend gülden. Die weiße, feinporige Schaumkrone gibt sich gut stabil und ebenso ganz gut haltbar. Die Nase wird von leicht süßlichen Aromen betört, die an Marshmellow, Keks und Blütenhonig erinnern. Ein überraschend frischer und leicht spritzig wirkender Antrunk mit einer leicht süßlich-würzigen Note macht einen sehr guten Start. Im Mittelteil kommen sehr kräftige und überaus angenehme Aromen zur Geltung. Ein recht dichter Körper, mit süßlichen, getreidigen und brotigen Malzaromen stehen dabei im Vordergrund. Die fruchtig-floralen Komponenten zeigen ein leichte angenehme Aromen von Nektar, Honig und süßlich reifen Früchten. Aprikose oder Birne meint man hier wohl zu vernehmen. Der Körper gibt sich also wie schon erwähnt, ziemlich dicht - vielleicht schon mit einer leichten Komplexität - die aber auch für einen ungeübten Bierverkoster sicherlich sehr interessant ist und Horizonte eröffnen kann. Obwohl es sich um ein Bockbier handelt, muss man diesem Bier eine unglaubliche Süffigkeit attestieren. In keiner Phase merkt man etwas vom relativ hohen Alkoholgehalt - keine Alkoholnote, keine Spritigkeit - Respekt! Im Abgang, wie erwartet ebenso süßlich, fruchtig und honigartig. Auf der Zunge lassen sich plötzlich auch deutlich herbe Noten vernehmen. Auch wenn diese Aromen für manche vielleicht weniger gut wirken mögen, erweitert es das Spektrum der Aromen doch um eine weitere interessante Facette. Für mein Empfinden, ist dies der perfekte Bock und gleichzeitig eines der besten Biere überhaupt!
Tried
from Bottle
on 01 Jun 2021
at 13:13