Slottskällans Bryggeri Imperial Stout

Imperial Stout

 

Slottskällans Bryggeri in Västerås, Västmanland, Sweden 🇸🇪

  Stout - Imperial Regular
Score
7.52
ABV: 9.0% IBU: - Ticks: 126
Imperial stout är ett opastöriserat, överjäst och mycket mörkt öl av gammaldags brittisk typ. Stilen föddes under 1700-talet när porter exporterades till Katarinas den Stora hov i Ryssland. För att ölet skulle klara den långa resan gjordes det extra kraftfullt och alkoholstarkt. Smaken hos imperial stout är rik och komplex; där märks inslag av kaffe, mörk choklad, korinter och romrussin. Alko-holen skänker ölet rund, fyllig kropp och mjuk eldighet. Malten ger en hög sötma som balanseras av den beska och lite peppriga humlearomen.

Klassifikation: Imperial Stout

Användning: Det här är ett smakrikt öl med många användningsområden. Lätt kylt fungerar det utmärkt som sällskapsdryck, antingen helt solo eller tillsammans med mörk choklad. Rumstempererad passar imperial stout mycket bra ihop med en stark grönmögelost. När den serveras lite sval är den utmärkt i kombination med kraftig mat och rökta charketurier.

Innehåll: Fyra sorters malt: pilsner-, choklad- och svartmalt samt ljus karamellmalt.

Tre sorters humle: Northen brewer, Fuggle och East kent golding.

Alkoholhalt: 9 %
 

Sign up to add a tick or review

Join Us


     Show


7.8
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

LCRBM2: 2006 bottle. Brown sugar aroma. Sweet, too sweet for me. Roast flavor with coffee and blackcurrant. (6 3 7 3 12 = 3.1) 2007 bottle. Deep dark brown color, no head. Molasses in the aroma. Very sweet, sugary flavor with molasses and raisin. Tobacco and alcohol. Probably needs further cellaring to gain depth and complexity. 2006 bottle, tasted feb 28 2010. Deep dark bown color, tiny chunks of yeast. Roasted malt, milk chocolate coffee and laurel in the aroma. Malty sweet flavor with roast and milk chocolate, laurel and dried fruit. Has matured remarkably well.

Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 12:07