33 cl bottle. A slightly cloudy golden pour with a thick, long-standing, snow-white head. Intense scent of ginger to start, quite interesting. Ingredients do not include ginger, so it must come from the hop. There's also bread and grass, one for malt and one for hop. Medium to high body; slightly dry mouthfeel. Crisp, medium bitterness. Long-lasting. I liked it.

Cette Hapkin possède bien cet alcool vif et puissant de nombre de bières belges et qui est l'une de leur marque de fabrique. Cependant, il faut encore que celui-ci soit bien mis en valeur par une structure et un équilibre adéquat. Et sur ce point nous déchantons fortement. Acidité trop marquée, alcool dissonant sur déséquilibre total en font une piètre bière belge. Le visuel met pourtant plutôt en confiance avec une jolie robe blond doré parcourue pas de très fines bulles et surmonté d'une mousse blanche de 1,5 cm. Au nez le cocktail de pomme, poire, miel et vinc blanc (pas le meilleur...avec une bonne acidité!) n'est pas très engageant. Tout cela se confirme en bouche, où, malgré une présence en bouche correcte, tout comme la longueur, le déséquilibre patent, met à rude épreuve le palais. Les arômes présents au nez se retrouve sur l'attaque et la seconde bouche avec un air de mauvais vin blanc. L'arrière bouche est davantage sur l'alcool. Mais celui-ci, parasité par l'acidité n'est pas réellement appréciable. Le final, un peu aigre est sur un vin blanc cette fois ci bien altéré. Depuis 1877, ils auraient pu revoir la recette !!

Bière pression bue régulièrement au Square à Lille et place des Oliviers, je la commande cette fois à center parcs et je réalise que je ne l'ai pas encore notée. Robe blonde, nez sur les fruits jaunes. Au départ quand j'ai découvert cette bière en pression je l'ai trouvée très sympa mais plus le temps passe plus je la trouve alcooleuse, trop portée sur le sucre et peu complexe. Sympa quand on cherche une bière qui tape pour s'ambiancer sinon je ne cours pas après.

BB 13/08/20, Lot A90461503, contains glucose syrup & hop extract;Brewed with 4 traditional hops from Germany & Czech Republic, 4 times hopped during the brewing process;Medium sweetness on the nose from sugar syrup, floral honey, sweet apples, mild citric