Finesse

330ml bottle bought in Brussels in 2013 and shared with wife. Pours an ugly murky dirty pale brown like a fresh apple juice with a weak white head. Aroma is very malty with some apple fruitiness. Taste is similar with very bready aftertaste with apple and cinnamon notes. Taste like an old Belgian beer, but very pleasant.

Off white head left a cover on a murky orange coloured body. Medium body. Very smooth with a slight tingle on the back. Fruity citrus, malt hints, peppery, bitter/sweet citrus, orange & a long spicy aft.

Unclear, deep golden colored, medium+ white frothy head, nice lacing and long lasting, few floaters. Aroma is of malt, bit brewing sugar, spicy, Belgian yeasty, fruity notes, bit oxidized. Taste is medium sweet caramel, bit honey, some brewing sugar, fruit, spicy Belgian yeast, medium bitterness, dryish finish, bit oxidized, some alcohol noticeable. Medium bodied, soft carbonation, oily. Prefer the BA version. (bottle, Bierhalle Deconinck, Vichte)

Piana jak po wlaniu calej butelki plynu do kapieli pod goracy strumien. Kolor ciemno pomaranczowy, bardzo blotnistry, sporo osadku. Piwo pachnie swierzymi morelami i lengrodami. W smaku morela, brzoskwinie i nieco banana i jasnych rodzynek. Troche przypominalo mi zytnie piwo, sporo owocowosci i drozdzowego posmaku. Alkohol ciut wyczuwalny. Troche to niestandardowy Tripel, ale mily

Étrangement, Finesse n’est pas le terme qui est venu à mon esprit lors de cette dégustation. Caractère me semblerait plus adéquat. Car cette triple de chez De Dochter van de Korenaar n’en manque pas avec ses 3 céréales (orge, froment et seigle) et excusez du peu, ses 5 sortes de houblon (Aurora, Hercules, Magnum, Perlé, Saphir). Sa robe est d’un bel ambré (EBC de 35) très légèrement voilée, et une mousse blanc crème consistante d’un 1cm d’épaisseur la surplombe. Au nez, nous avons de suite un premier panorama de la complexité de la bière : céréales, abricot, citron, caramel et candi sont au rendez vous. La dégustation laisse découvrir une bière très ronde avec un niveau de sucre relativement important. L’attaque, relativement simple, se porte sur les céréales et le caramel. La complexité se laisse découvrir avec l’amertume. Cependant cette dernière est peu poussée avec un IBU de 38. Couplée à une concentration en sucre élevée, notre Finesse est donc lourde en bouche ce qui pourra déplaire à certain (j’en fais parti). Les arômes sont par contre particulièrement développés : abricot, figues, caramel, épices et sur le final, notes de café se mélangent et se succèdent. La corpulence et la longueur sont d’un très bon niveau. Quant à l’alcool, celui-ci se fait particulièrement ressentir, rajoutant malheureusement à la lourdeur de la bière. En conclusion, dans cette Finesse, la brasserie n’a pas lésiné sur la complexité en additionnant un grand nombre de grains et houblons (peut être de trop d’ailleurs). Elle gagnerait cependant certainement à gagner en amertume pour aller chercher des notes aiguës et ne pas rester sur une mélodie de baryton.

Bottle at RSBG Grand Tasting. Pours a hazy orange gold with small white head that lasts. The aroma is yeast, sugar, wood, spice. Medium body, yeast, spice, honey, light finish, good.

Flaska från Saveur Bieré. Smak och doft av humle, malt, karamell, gräs, örter med toner av honung, persika och aprikos. Lätt kropp, lagom sötma, fin beska, fruktig.

Donker geel bier, beetje troebel. Schuim blijft redelijk staan. weinig aroma. Smaak is fruitig en enigszins bitter. De nasmaak blijft lekker hangen.

Seppe V.