Blond

Tap@Taphouse, Copenhagen (19/08/2017) - pours hazy gold with a white head. Sweet malty and fruity, some citrus fruit, yeasty, medium body, some notes of banana with spices into the finish.

Grosse déception avec cette Viven Blond, pour une brasserie qui sait pourtant faire de très bonnes bières. Ici nous avons une blonde peu équilibrée, avec une acidité marquée et des arômes très classiques voire peu intéressants. En verre, un sans faute toutefois, belle prestance avec un beau blond (EBC aux alentours de 12), parfaitement limpide et de nombreuses bulles fines procurant une mousse de 2 cm d’épaisseur. Le nez est sur les céréales, la coriandre, houblonné et fruité avec de la pomme, de la poire et de la pêche. Une légère acidité est malheureusement déjà présente. Mais c’est à l’attaque que les choses se compliquent. Absolument pas équilibrée avec notamment une présence acide, elle présente des arômes de céréales, de citron, coriandre et plus en retrait fruités. La deuxième bouche se déséquilibre encore davantage...avec une acidité plus marquée et devient moins complexe sur des arômes de céréale et de pêche. L’arrière bouche est identique, n’apportant strictement rien. La troisième bouche est quasi linéaire, avec toutefois une amertume légèrement plus marqué (et permettant de couvrir légèrement l’acidité). Enfin, le final nous donne une bouffée d’oxygène...celui-ci, passable et moyennement long, voit l’équilibre se rétablir sur une amertume agréable. Ouf! j’ai eu peur, nous étions pas très loin de la catastrophe!

Bottle Plays nice with beef stew. Certainly Viven became one of my favorite breweries.

Hazy medium golden colour, tall frothy white head, fairly lasting, heavy lacing. Aroma grain, caramel, orange peel, yeast, floral hops, some honey, spicy notes. Taste medium sweet and bitter, grainy, yeasty, light caramel, bit orange peel. Mild bitter aftertaste, yeasty and spicy notes (coriander, pepper), medium body, oily texture, soft carbonation. Nice blond but not so good as other Viven beers, lacks some character.

F: big, white, good retention. C: yellowish to blond, hazy, non-transparent. A: grainy, floral to citrus hops, hay, grassy, hint of bread, yeast, caramel. T: against the aroma quite malty sweet but well balanced together with nice decent floral grassy citrus hops, caramel as well, spicy, coriander?, medium body, good carbonated, very good balanced another good beer from van Viven, 0,33l bottle from beer festival in February in Brugge.

330 ml bottle. Clear yellow golden color with white to off white head. Malty and yeasty aroma, grainy, light spicy, caramel. sweet and light bitter taste. Light to medium thin to oily body with soft carbonation.

Bottle from Van Alsem, at home. Heerlijk honing zoet moutig blondje. Erg smaakrijk en olieachtig in de mond! Backlog from 2015/03/06.