Tripel uit de Ton
Grutte Pier Brouwerij in Wyns, Friesland, Netherlands 🇳🇱
Brewed at/by: Admiraal BierBrouwerijSour / Wild Beer Special Out of Production
|
Score
6.14
|
|
Dit bier heeft een extra vergisting ondergaan met een Brettanomyces gist in een Frans eikenhouten ton. We noemen dit bier daarom een Bretttûne bier, deze bierstijl is een combinatie van het woord Brett en tûne (Fries voor ton) en de 3 t’s staan voor het basis bier ‘tripel’. De bierstijl Bretttûne kenmerkt zich door een complex fruitig karakter, licht fris zuurtje en subtiel vanille door het eikenhout. Een bier wat je gerust jaren donker en koel kan wegzetten om verder te laten rijpen.
Sign up to add a tick or review
7/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
4e Noordelijk Lentebieren Festival, Leeuwarden, 2016 Grutte Pier ût e ton, dat mut ik hewwe.. zure bende héérlijk... nou dat is’t krekt net... op basis van hetzelfde recept als de Grutte Pier Tipel is dit bier op ’t vat gezet met daarbij ander hop en gist alsmede Brettanomyces. Nu ben ik toch wel een liefhebber van Brett als het goed uitvalt en was dan ook zeer benieuwd naar deze. Komt van ’t fust/vat wazig geel gouden met beperkte witte kraag. aroma is redelijk aan de zoetige kant, vrij veel koriander, citrus, sinaasappel, mout, weinig brett. Smaken zijn matig zoet, licht bitter,fruitig, sinaasappel, citrus, redelijk fris, weinig tot totaal géén Brett..... verdomde jammer.... maar doordat het bier waarschijnlijk wat wat verser en daardoor wat frisser is dan de reguliere batch van de Grutte Pier Tripel, is hij voor mij net wat beter.. maar toegevoegde effect van ’t vat, Brett cultuur is ’nul’ voor mij. overall géén topper.. ------------ Rerate tijdends Doktober 2016, deze keer zit er iig Brett in het aroma en licht in de smaak, de matige tripel wordt er nu toch echt wel wat beter van. Plus van 3.2 naar 3.5
Tried
on 12 Mar 2016
at 16:14