Detta är en ekologisk ljus ale gjord på grannens kravodlade korn.
Grannen Ale har relativt hög efterbeska samtidigt som den är lite fruktig- en god törstsläckare!
Ölen kom till som en ”gräsklipparöl”- det var en varm sommardag och bryggaren var törstig efter en dust med gräsklipparen och vad passar då bättre än lite beska och lite fruktighet, i en och samma brygd!
Det har sedermera visat sig att den fungerar alldeles utmärkt till mat och då lite fetare mat, och gärna soppor. Ett annat alternativ är lättare mat utan sötma; såsom sill o sallader.
En särdeles god kombination som vi har upptäckt är Grannen Ale samman med lagrade ostar från Sivan, förslagsvis en 27 månaders lagrad Billingeost. Om man avser att ta en snaps är det en utmärkt öl därtill!
Namnet är härlett ur arbetsnamnet ”grannens öl” – kornet är odlat och vissa partier även mältat nästgårds. Hos en hårt arbetande granne som ni förstår!
En viktig del i vårt lokala kretslopp, där vi använder grannens korn för att brygga öl, och där den använda malten, draven, återgår till grannen som växtnäring för framtida skördar.