6.3

Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Cette Cerberus m'a laissé dans un entre deux. Des arguments favorables et d'autres aspects beaucoup moins positifs. Tout ceci n'est pas extraordinaire au final et ne permet pas de s'exulter. Le visuel est sur un ambré orangé légèrement voilé avec une faible effervescence et quasiment sans mousse. Le nez est sur une alliance étrange d'écorce d'orange, de pomme de terre, de pain, de pêche et de légères épices. En bouche les arômes de pomme de terre s'effacent, et cela est plutôt plaisant. L'alcool est un peu faible toutefois et dissone même quelque peu. Une légère acidité peu appréciable est également présente. Les arômes d'orange avec des teintes de fruits confits ne sont pas déplaisants. Et si la corpulence est correcte, la longueur déçoit. On sort donc mitigée de cette dégustation. Comme Cerbère avait 3 têtes, on vacille entre le bon, le moins bon et le passable. Et c'est ce dernier au final qui l'emporte.

8.4

Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8

It is an intersting beer and good quality. It is well balanced, alcohol, malt, plum, hop, strong beer that you need time to drink it, buying it at the place de l'Aligre, drinking it probably at home, Lausanne. 28.09.2016

6.8

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

33cl bottle from Mi-Fugue Mi-Raisin wine store in Paris. F: medium, tan, average retention. C: orange gold, hazy. A: malty, honey, orange, spicy, bready, peach. T: medium to full malty base, peach, honey, spicy, bit herbal, decent bitterness, bit bready, soft carbonation, ok for the style, enojoyed.

7.2

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Hazy amber colour, white foam. Fruity nose, some citrus, peach. Light sweet, some herbal notes.

6.5

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bière 75 cl trouvée aux Halles de Wazemmes. Bière blonde dorée légèrement trouble àa la mousse blanche peu abondante. Nez sur les céréales, petit côté sucré. En bouche, notes de miel, céréales, douce, une blonde agréable à boire.

7

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Bouteille 33cl, merci Willy, BB 11/2019. Orange, col beige crémeux. Arôme de levure belge, fruité sur léger tropical et plus citronné. Sucre résiduel se note avec une présence caramélisée. Petite pointe épicée rappelant la cardamome plus levure. Houblonné se veut noble assez neutre et arrive en rétro-nasal, fleuri, fleur des champs. Palais est malté, caramel, un peu grillé mais tirant sur biscuité, je retrouve des notes claires de sucre résiduel tirant sur le crystal - voire caramélisé candi le tout ponctué par une fine couche houblonné qui apporte une petite dose d'amertume. Sur la fin, le tout devient collant aux lèvres avec un petit côté fruité abricot voire mandarine. Fini sur une bonne épaisseur de bouche qui est renforcée par le côté collant aux lèvres et une amertume persistante verte-fleuri ainsi qu'un léger poussiéreux de grains.

5.6

Appearance - 4 | Aroma - 4 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 5.5

Aroma 4. Appearance 2. Taste 7. Palate 4. Overall 11. Better taste than aroma, nice palate.

6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Bottle from Paris SAint Biere and drunk at home; Somewhere between a Belgian wit and a triple. Not sweet enough for a triple and certainly some wheaty character. Some sweetness from the candied peel some yeast character no doubt. It’s ok. Not the best to be honest.

7

Still in the hotel preparing for a night at the cabaret