Perséides No. 1
(Batch of Perséides)

Brown bottle, 375 ml, May 2016, trade with Michaël Dt, savoured on January 13 2018; eye: golden, semi-hazy, no effervescence, minuscule ring of off-white head, no lacing; nose: woody, light acidity, slight fruity, slight sawdust; mouth: woody, light acidity, slight fruity, slight sawdust, light green apple, light vinegar, finale in green apple with presence of acidity, medium body, good carbonation, slick texture; overall: correct

FRANÇAIS
Bouteille brune, 375 ml, mai 2016, échange avec Michaël Dt, savourée le 13 janvier 2018; œil : dorée, semi-voilée, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : boisé, légère acidité, très léger fruité, très léger bran de scie; bouche : boisé, légère acidité, très léger fruité, très léger bran de scie, léger pomme verte, léger vinaigre, finale en pomme verte avec présence d’acidité, corps moyen, bonne carbonatation, texture coulante; en résumé : correct

Deux bouteilles 37.5 cl @ Annual Tilquin Enthusiasts Admin tasting, merci Pierre.Blend 01. Dorée, col blanc moyen. Arôme au bouquet citrique, infusion whisky en rétro-nasal avec une touche de funk revenant sur le devant. Palais est finement aigrelet, citronné, douceur ajoutée par le whisky qui est plutôt dominant. Retrouve un effet plus sec de grains, avec des notes fleuries. Acidité plus marquée que sur la Neuvain avec un fini effervescent qui tire sur le citronné et une pointe de vanille/barrique sur la toute fin.