Bottle at Metropole. It pours hazy deep orange-amber with a tiny white head. The nose is soft, stewed orange, tangerine, candied peel and tinned fruit. The taste is smooth, bitter stewed orange, oily tangerine, candied peel, bready, spicy and wood with a dry, earthy finish. Medium body and soft carbonation. Rather orangey. Not a whole lot to it, but pretty drinkable.

Bouteille 75cl courtesy of Tomaz straight from the brewpub’s shop. Bottle actually labelled as ’amber ale’. De couleur ambrée présentant de léger sédiments levure, col fin beige. Arôme donne un bouquet très belge dans ses effluves belges de levure. Le tout est ponctuée par un malté cara ambre presque biscuité et ponctué de notes houblonnées restant nobles. Petit rétro fruité mais sans plus. Palais reste assez banal rappelant fortement une inspiration belge sans vraiment convaincre. Note un malté pâle, cara avec encore un côté biscuité céréale-grains assez prononcé. Le tout est complété par un fini amer, fruité des houblons qui se veulent nobles. Petit résiduel doux accompagné d’un fruité rouge modéré. Se laisse boire, mais on s’ennuie raidement, le tout semblant plus sorti du kit du brasseur amateur.

Cloudy tan. Fruity, woody aroma with light phenols and alcohol. Interesting. Dry, slightly nutty with vague earthy notes along with orangey esters.

Bottled at the brewpub. Hazy amber, small head. Concentrated aroma with nuts and grains. Dryish, dense and grainy with medium-full body, Complex flavour with almonds, chestnuts ans mustard seed spicyness. Marked bitter finish. A well balanced, laid back and very elegant beer.