Elégance est le mot qui définit le mieux la Curtius. En verre, elle est d’un blond très clair, avec un très léger voile. L’éffervescence est marquée, les bulles fines et nombreuses lui conféreant une belle mousse blanche et crémeuse d’un cm d’épaisseur. Le nez est très classique sur les céréales le citron et la coriandre. L’attaque se porte encore sur les céréales avec une touche de coriandre. L’amertume arrivant en seconde bouche est rès tagréable avec une touche d’acidité la rendant très fraîche et facile à boire. Les arômes sont fleuris et portés sur le blé et le citron. L’ensemble et homogène et distingué. Cependant l’intensité, la corpulence et la complexité ne sont pas au rendez vous.Et le final qui laisse entrevoir des arômes d’abricot est décevant en longueur. La curtius vous fera donc passer un moment agréable, mais pas inoubliable. Sa fraîcheur liée à son acidité bien maîtrisée et à ses arômes simples portés sur les céréales devrait la faire particulièrement apprécier par grosse chaleur et par des novices (pour son approche très facile). En accompagement d’une escalope à la milanaise avec des spaghettis arrosés de parmiggiano reggiano, elle devrait également vous ravir.