Cuvée des Jonquilles
Brasserie Au Baron (Brasserie Bailleux) in Gussignies, Hauts-de-France, France 🇫🇷
Farmhouse - Bière de Garde Regular|
Score
7.08
|
|
The most famous of our beers. The blond cuvée des jonquilles (daffodils) has a slightly cloudy pale golden color. A very refreshing and digestible palate, with aromas on both citrus and floral. the bitterness is both subtle and sophisticated, supported by yeast.
Au Baron yeast
Malt: Pilsen
Hops: strisselspaltz, halertau, brewersgold
Au Baron yeast
Malt: Pilsen
Hops: strisselspaltz, halertau, brewersgold
Sign up to add a tick or review
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
(Bottle) Golden colour, slightly hazy, with frothy white head. Fruity, spicy nose with white bread, citrus, banana and clove. Fruity, spicy taste with notes of white bread, citrus, banana, clove and a gentle floral/herbal bitterness in the finish. Medium body, with a certain sweetness. Soft, well balanced and tasty. Very nice.
Tried
from Bottle
on 28 Mar 2026
at 22:11
8/10
Tried
from Bottle
on 31 Oct 2025
at 17:55
7.5/10
At Le Ici bar, Lille
Tried
from Draft
on 11 Oct 2025
at 11:49
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
In de late jaren 80 en vroege jaren 90 was dit regulier bij de Bierkoning verkrijgbaar, maar vandaag de dag zie je dit eigenlijk nergens meer. Behalve in Frankrijk en als iemand het meeneemt naar de Wilde Bottleshare.
Een iets troebele goudgele kleur en fijn wit schuim. Geur van wat karamellige mout, kruidig, fruitig, Dupont gist. Smaak is zoetig-bitterig met kruidige gist. Fijne koolzuurprikkeling. Lichte tot medium body. Gemiddeld bittere finish. Erg Dupont achtig, dus erg lekker.
Een iets troebele goudgele kleur en fijn wit schuim. Geur van wat karamellige mout, kruidig, fruitig, Dupont gist. Smaak is zoetig-bitterig met kruidige gist. Fijne koolzuurprikkeling. Lichte tot medium body. Gemiddeld bittere finish. Erg Dupont achtig, dus erg lekker.
Tried
from Bottle
on 16 Jul 2025
at 17:30
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 8.5
Аромат солодовый, цитрусовый, с хмелевым оттенком. Цвет почти полностью прозрачный, пена белая кремовая, постоянная. Вкус питкий, приятный, освежает, особенно когда пиво холодное. В меру сладкое. Послевкусие хмелевое, но практически не горчит. Отдает медовыми сладкими нотками. В целом идеальное питкое летнее пиво.
Tried
on 05 Feb 2025
at 06:45
8/10
Tried
on 13 Dec 2024
at 19:06
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
75cl bottle, thanks Eric for picking this up from the brewery. Pours a hazed gold, large white head. Lovely rustic farmhouse saison nose. Beautifully balanced spicy notes, fresh harvest pale malt with teasing saison yeast. Just lovely in every way. Fantastic saison.
Tried
from Bottle
on 28 Nov 2024
at 10:50
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
75cl Fles van Etre Gourmet. Zoals alle flessen van Au Baron een mega-gusher, al was dit wel de knaller van de 3 die ik had besteld. Wat overbleef was een redelijk moutig zoete Saison, licht bloemig, zoet-kruidig, hoog Belgisch Blond gehalte, wel mooi droog en bitter naar de finish toe. Lichte body. Gerate zonder minpunten voor de explosie en herstyling van de bijkeuken, maar dit zou de brouwerij niet eens uit mogen komen.
Tried
on 19 Oct 2024
at 22:26
8/10
Magus, herbaalne, tsitrus, kuiv, belgia pärm. Hea.
Tried
from Draft
on 28 Sep 2024
at 19:02
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
75cl Bottle. Best By The end of 2024 label says. Extreme gusher. Been standing up for 14 days in fridge and poured carefully and 1/2 exploded out the Bottle. Be carefull. Hazy Golden with a large fluffy head. Minerally and rustic. Melon, honey, farmhouse and grass. Smooth and medium bodied - a little low carb of course. Super delicous and rustic.
Tried
from Bottle
on 13 Jan 2024
at 19:31