Cette cuvée des Jonquilles, qui s'apparente grandement à une saison a tout pour fêter l'arrivée du Printemps avec ses arômes fleuris, fruitées et légère avec une petite acidité la rendant très facile à boire. Ma complexité est de surcroît appréciable et c'est finalement d'un peu de vivacité et de longueur qu'elle manque. Très joli visuel avec un blond parfaitement limpide parcouru pas de nombreuses et fines bulles et surmonté d'une mousse blanche d'1,5 cm. Le nez est sur le blé, le citron, la banane et la limonade avec une très légère acidité. L'attaque est fraîche, acidulée avec une petite astringence qui se développera par la suite avec des arômes de fleurs, de citron et de blé suivis en rétro par de la pomme, de la banane et du miel. La deuxième, sur une complexité appréciable et une présence acceptable reste sur la même lignée. L’arrière-bouche est sur une amertume sèche donnant un bon contraste. Le final est quant à lui décevant s'écrasant totalement. L'alcool à 7 % aurait également pu donner plus de tonus, mais réjouissons-nous, le printemps est là!

Bottle: Poured a bright yellow color ale with a large off-white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of cereal notes with bready yeast and nice hay floral undertones. Taste is also a mix of cereal notes with light residual sugar notes and nice hay floral undertones with a bready yeast finish. Body is full for style with excellent carbonation. Solid example of the style with great drinkability.

Super light and clean, mild herbal notes