Bottle, jonas' 8k, many thanks jfb! Opaque brown color with beige head. Aroma is super nice espresso ground, a touch green bell peppers, chocolate, roast. Taste is espresso ground, chocolate, a touch liquorice, umami. Lots of espresso in the finish. High carbonation. Awesome!

After 6 months of living in Japan, I finally found a bottle of this famous beer. Naturally expectations were high and slightly unfulfilled.

Nagy, tartós hab, egészen sötétbarna szín. Kávés, csokis, pörköltmalátás, aszaltgyümölcsös illat. Csokis, kávés, aszaltgyümölcsös ízvilág, némi kakaóporossággal. Testes, közepesen szénsavas, erős pörkölt keserűvel. Finom, jó arányokkal rendelkező sör.

330 ml bottle. Opaque brown color. Large bubbly tan head. Rich chocolatey dark malt nose is redolent of espresso. Rich and malty with notes of chocolate ganache and brewed espresso. Dark dried fruit, vanilla and burnt sugar. Quite tasty.

Les japonais savent donc également réaliser des stouts. En intégrant directement des grains de café torréfié dans la recette, les arômes de café sont d’ailleurs bien présents en complément d’arômes de chocolat (malt choco utilisé) et de fruits (houblons aromatiques Kent Goldings et Chinook) donnant une belle complexité. Côté intensité, petite déception surtout sur le final qui verra les différents arômes s’estomper.pour laisser principalement l’amertume en bouche.EN verre, la robe de cette Espresso Stout est brun foncé et opaque (quasi noir). L’effervescence, peu marquée et avec de très fines bulles ne permet qu’à une très faible mousse beige d’apparaître à la surface. Le nez est puissant, complexe et sur une belle alliance entre café, chocolat, mélasse et malt torréfié. A la dégustation, l’attaque montre également une belle complexité, sur le café en principal, mais finement enrichi par un chocolat doux et des notes fruitées. Celle-ci est souple, avec cependant des arômes peu intenses qui montent alors en puissance, crescendo, avec une deuxième bouche plus présente, sur le malt avec des arômes de chocolat, caramel et de fruits rouges et surtout parfaitement complétée par une arrière bouche présentant une belle amertume et de des notes de café expresso pur de très bonnes factures. A noter le bon choix de houblons, Chinook et Kent Goldings, donnant cette fraîcheur agréable en alliance aux notes de café et ce petit côté fruité conférant de la complexité à la bière. L’IBU à 36 est bien pensé, donnant du pep’s sans être agressif. La troisième bouche est par contre relativement linéaire avec malheureusement une intensité aromatique décroissant, avant un final moyennement long, présentant des notes de café pas assez brillantes et qui laissent la place à une amertume herbacée provenant du Chinook. Le sucre quant à lui est très bien dosé, mais je me pose la question de l’alcool, qui à 7 % Abv aurait pu être légèrement poussé. La bière est mondiale, et nous ne pouvons que nous en réjouir.