Un fruité aux notes de bananes et de poires nous titille le nez dès le départ. Des notes de fruits confits et de jujubes s’insèrent également dans cet olfactif complexe et harmonieux. Présence également de subtiles houblons herbacés. Cannelle et clou de girofle également en sourdine. Un col de mousse blanche et crémeuse se maintient assez bien au sommet d’un liquide limpide et doré, dégageant des filaments de bulles dans toute l’étendue du verre. Effervescence et poires se complaisent en entrée de bouche, libérant une douce chaleur d’alcool qui envahit le palais, nous offrant une finale sèche et amère. Les notes sont de poires, de banane, d’alcool et d’herbes légèrement aromatisés aux épices. Le doux caractère malté nous offre des notes de pain frais. Les saveurs sont complexes et bien étalées sur la palette. L’effervescence hyperactive lui confère un caractère riche et plaisant. L’alcool est très bien intégré et supporte bien les épices et les fruits. Une bière de haute qualité mettant en valeur le fabuleux savoir des brasseurs Belges.

Gold body with long lasting head. Much lacing. Aroma is spice and fruit. Full body with pastry and sweet fruit. Long finish. I did not see a pink elephant.