Deze is voor Poels. Erg goed!

33cl can as "Rasputin" @ 10.4%. Pours very dark brown with a persistent tan head. Aroma: dark fruits, plum, malts, hint of roast. Taste: rich dark fruits, malt, chocolate, hint of roast, sweet, boozy, warming, light bitter finish. Full body, very little carbonation, viscous smooth mouthfeel.

Comme à son habitude, la brasserie De Molen nous offre une belle prestation avec cette Rasputin, répertoriée en tant qu’Imperial Stout mais qui ressemble in fine davantage à un mix entre Barley Wine et Imperial Stout, et ce pour notre plus grand plaisir. Très beau travail, pour une bière ronde en bouche, liquoreuse, sur une amertume élégante et des arômes de chocolat, de porto tawny et des fruits rouges mûrs. Nous ne nommes pas ici sur un Imperial Stout qui révèle une intensité aromatique hors du commun, mais bien sur une recherche aromatique à la fois plus subtile et riche. Noir total, en verre (EBC de 202), une effervescence peu poussée, mais suffisante et une absence quasi totale de mousse. Le nez est plein et liquoreux sur le chocolat, l’alcool et le houblon, fin conférant une petite fraîcheur à l’ensemble. L’attaques est relativement souple (je m’attendais à une texture plus suave, bien que le soyeux soit tout de même présent) avec de très beaux arômes de porto tawny, de chocolat et une belle amertume élégante et légèrement épicée (utilisation d’un houblon noble et élégant le Saaz, et du Premiant ayant plus de caractère et légèrement épicé, même si les épices ne se ressentent réellement que lors de l’attaque). L’ensemble est parfaitement équilibré et homogène. La deuxième bouche monte en densité et fait alors davantage penser à un Barley Wine. L’apparition d’arômes de fruits rouges mûrs en complément de ceux de porto tawny, de chocolat et de sucre candi donnent à la fois de la profondeur et de l’expressivité à l’ensemble. De plus, l’arrière bouche sur une amertume saillante (sans être agressive, mais avec un IBU de 46, celle-ci reste maîtrisée) et les fruits rouges donne la touche de fraîcheur nécessaire. La troisième bouche est superbe de complexité avec toujours sur la même base aromatique, l’alcool qui monte légèrement en puissance et des notes de café (les seules que j’ai pu déceler, et c’est peut être là un petit regret) qui viennent s’introduire dans la mêlée pour un très beau mariage. L’alcool à 10,4 % porte bien les arômes et avec un sucre bien présent, ne se fait pas trop ressentir. Le final est légèrement décevant par contre. celui-ci s’écrasant un peu, laissant cependant de très beaux arômes perdurer en bouche. Encore du grand art!

Rasputin volgens etiket. Zwart bier zonder schuim. Smaak is krachtig, warm en zoet met iets van koffie, karamel en fruit zoals bessen, aardbei en een lichte cognac smaak. Top bier om van te genieten!

Bier van de tap gedronken tijdens bierfestival Oirschot. Donkerbruin helder bier. Aroma is fruitig en caramelachtig. Smaak is zoet en caramelachtig. Nasmaak is bitter.