Sèzion Fillion

Cette bière est une saison multigrain bien houblonnée de fermentation mixte, mettant en vedette le travail conjoint d’un saccaromyces et de 3 souches de brettanomyces, ces levures pas tuables, comme ce foutu cancer qui a rongé Martin longtemps. La Sezion Fillion est brassée annuellement à la Tête d’Allumette et a été élaborée en honneur et selon les goûts brassicoles d’un ami précieux, un grand guerrier, et ce, depuis le jour exact de sa mort.