Sorachi Ace
Microbrasserie Pit Caribou in Percé, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Brasserie DunhamFarmhouse - Saison Regular Out of Production
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Score
7.13
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Ginger Saison
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7.5/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Bottle: Poured a cloudy dirty beige color ale with a nice huge foamy head with excellent retention and some good lacing. Aroma of dry hoppy notes with some rustic malt is quite singular. Taste is a complex mix between some dry hoppy notes with light spicy undertones, some ginger though not as much as I would have expected and some citrusy notes with light funky yeast. Body is quite full with limited filtration and good carbonation. Nice level of complexity but drinkability is somewhat diminished by the dry aftertaste.
Tried
from Bottle
on 17 Oct 2014
at 11:47
8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bouteille 750ml. Couleur dorée translucide, mousse blanche très abondante laissant une dentelle éparse. Arôme de gingembre, poivré, levure, malt, floral, gingembre mariné. Goût de gingembre, plutôt sèche, malt, amertume pointue en fin de bouche. Carbonatation élevée, corps moyen. Buvabilité intéressante.
Tried
on 15 Sep 2014
at 05:11
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Ça sent bon, c’est original et l’amalgame entre ce houblon et le gingembre est excellent. Elle est fraîche, bien goûteuse (même un peu piquante parfois) et facile à boire. Côté apparence, on dirait une blanche de qualité moyenne qui est un peu savonneuse en bouche ;(
Tried
on 25 Aug 2014
at 13:27