Original
Sullerica Cervesa Artesana in Sóller, Balearic Islands, Spain 🇪🇸
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey - Herbal Regular|
Score
6.40
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Cerveza ale, rubia dorada; tiene un olor fresco muy floral y a cítricos.
El gusto es suave al principio dejando paso a un amargor moderado al final, sin sabor a alcohol; tiene 20 IBU'S de amargor, y una graduación alcohólica de 4,6% vol.
Gasificación por 2 ª fermentación en botella, alimentada con azúcares especiales. Espuma moderada-alta, perfil de malta alto que se nota en el cuerpo de la cerveza.
La fermentación es lenta y estable (debido al tipo de levadura) y a temperatura controlada. El embotellado y realimentación de la levadura, da paso a una maduración, también controlando la temperatura y sobre todo la luz.
Sullerica receta original, se hace con maltas de cebada y trigo, tres tipos de lúpulos, levadura especial, agua de Sóller, romero, hierba luisa y nuestra flor de naranja
El gusto es suave al principio dejando paso a un amargor moderado al final, sin sabor a alcohol; tiene 20 IBU'S de amargor, y una graduación alcohólica de 4,6% vol.
Gasificación por 2 ª fermentación en botella, alimentada con azúcares especiales. Espuma moderada-alta, perfil de malta alto que se nota en el cuerpo de la cerveza.
La fermentación es lenta y estable (debido al tipo de levadura) y a temperatura controlada. El embotellado y realimentación de la levadura, da paso a una maduración, también controlando la temperatura y sobre todo la luz.
Sullerica receta original, se hace con maltas de cebada y trigo, tres tipos de lúpulos, levadura especial, agua de Sóller, romero, hierba luisa y nuestra flor de naranja
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6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
bottle from sa cisterna, unclear orange, small fluffy offwhite head. aroma of herbs, faint orange peel, flavor is faint oranges, malts, euro style hopping, the herbs and oranges give an interesting base to a pretty dry malty euro hoppy bitter beer. Third very flavorfull beer from Sullerica i’ve had.
Tried
from Bottle
on 25 May 2015
at 09:11
6/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
Flaske 0,33l. Gave fra Rune. Drukket hjemme 17 Aug 13 i selskap av en overrasket mallorguin som ikke ante at det var dukket opp godt øl produsert på øya si. Gyldenbrun. Litt uklar. Lavt skum. Behagelig krydderaroma. Litt pepper. Smaken i samme gate med tillegg av frukt. Svakt syrlig ettersmak. Mye bunnsedimenter igjen på flaska. Veldig uklar i siste kvelling.
Tried
on 17 Feb 2014
at 11:42
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
330ml bottle from the hotel bar at Es Port. Firm white head to a gold-amber coloured body, almost clear. Fragile lacing to the glass. Mid-sweet, fresh fruity aroma on a malty backbone. Fine blended taste of apricot, plums, peaches and caramel malts. Malt-fruity ending. Rounded and half-dry in the mouth. Medium bodied. Nicely refreshing locally made ale. Not sure about the style classification (Port de Soller, Mallorca 07.07.2013).
Tried
from Bottle
on 19 Jul 2013
at 11:22