Pain Banane

En fût au brouepub. Couleur noire opaque, mousse moka fuyante. Arôme de malt torréfié, café, chocolat léger. Goût de café, malt torréfié, je n’ai pas détecté la banane. Carbonation moyenne-faible, corps moyen-dense.

Dégustée en fût sur place. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, léger de chocolat au lait avec des notes de levures, de caramel doux et de pain grillé. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Léger goût de levures fruitées (notes de bananes - probablement influencé par le nom et le nombre de bières dégustée auparavant...) avec des notes de chocolat au lait lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt rôti avec un léger goût de pain grillé ainsi qu’avec des traces de caramel et de chocolat noir puis en finale des notes de houblon herbeux ainsi que de faibles traces de café viennent se joindre à la danse. Post-goût moyen, légèrement amer de rôti doux avec des notes de chocolat, de pain grillé ainsi qu’avec des traces de levures et de café. (31 mars 2013)