Birrificio Rurale Seta Sour

Seta Sour

 

Birrificio Rurale in Desio (MB), Lombardy, Italy 🇮🇹

  Sour / Wild Beer Regular
Score
6.48
ABV: 5.0% IBU: - Ticks: 7
Following an inoculation of silk lactic bacteria, it undergoes a slow fermentation which transforms it into a different product: softly acidic, mineral, citric, floral and very dry. A riot of flavors and aromas that make it irresistibly refreshing.
 

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6.6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

All'olfatto si esprimono sentori di floreale. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è bassa. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è normale, con componente moderatamente acidula. L'intensità gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è bruschino, secco, pulito e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Il tetto della bocca porta note di agrumi e limone.

Tried from Bottle on 08 Jun 2018 at 11:10


8

Subtle Sour, Nice...

Tried on 11 Aug 2017 at 16:06


5.5
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6

From tap at FOB, Rimini, Italy. Pale blonde color with white foam. Aroma is not significant if not for lactic acid. Body is light. Taste has moderate sweetness and low bitterness.

-- rated with beerbasher/winphone

Tried from Draft on 04 Nov 2016 at 13:13


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

bottle chiara velata schiuma media non molto persistente lieve sapida Spezia agrume poco amara secca acidita contenuta rinfrescante

Tried from Bottle on 05 Jan 2016 at 12:50


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Courtesy of Daniele
Hazy light blond color. Light and lemony, quite refreshing.
Quite nice.

Tried on 24 Dec 2015 at 08:32


5.6
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Mild säuerlicher, runder Antrunk mit milder Herbe. Spritzig, sehr erfrischend. Hell würzig, rund. 7/10/11/8//10

Tried on 11 Oct 2015 at 07:37


5.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5.5

On tap at Luppolo Station pub in Rome-Italy. Pours lemonade yellow cloudy, creamy white foam. Nose: sweet lemonade, granatina, a bit floral. Mouth: below expectations, a bit boring, I have not got it. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

Tried from Draft on 08 Oct 2015 at 16:36