L’Œil : Une robe dorée aux nuances jaunes orangées, accompagnée d’une belle effervescence.
Le Nez : Nez discret présentant des notes végétales et des notes de guignolet.
La Bouche : La bouche est agréable et présente les mêmes notes aromatiques (végétales et guignolet).
Elle est structurée par son acidité (fraîcheur) soutenue par une belle structure tannique.
Gastronomie : Plus alcoolisé et moins sucré, le cidre Intense est désaltérant et se marie à de nombreux plats. Il accompagne parfaitement les poissons de rivière et de mer. On le déguste aussi avec les volailles, le lapin, le bœuf et toutes les viandes en sauce. C’est également un atout pour la cuisine (pour déglacer les viandes et faire des marinades). Il peut également accompagner les plateaux de fromages.