Twee
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Collab with: Tommie Sjef Wild AlesSour / Wild Beer Special Out of Production
|
Score
7.75
|
|
HOUTGERIJPT WILD BLOND BIER
Een mens kan zichzelf pas zien als hij zich kan spiegelen aan een ander. Waar de eenheid zich in tweeën deelt volgt de ontmoeting van geesten, de schepping van iets nieuws, de creatie van een kind. Zonder twee geen samen, zonder samen geen Twee.
Deze collab met Tommie Sjef Wild Ales is een blend van een twee jaar oud bier uit zijn vatenhuis met een jonge saison van onze brouwerij. Deze blend hebben we opnieuw op vat gelegd tot het na een jaar zo rijk was dat het klaar was om geoogst te worden. Om de balans te verfijnen hebben we het bier opnieuw geblend met een jong houtgerijpt bier van onszelf. Twee kan gezien worden als een dubbele bière de coupage. Het is een mooi landelijk, bijna boers bier met uitgesproken fruitige toetsen van sinaasappel, perzik en abrikoos. Het smaakprofiel wordt bepaald door oude hop en wilde gisten en biedt een goede dosis gedroogd hooi, vochtige kelder en minerale steen. Er is een mooie balans tussen zuren en bitters in de rijke, volmondige structuur van het bier.
BATCHES
Batch #1 (5.8% ABV) gebotteld op 02-10-2019.
Een mens kan zichzelf pas zien als hij zich kan spiegelen aan een ander. Waar de eenheid zich in tweeën deelt volgt de ontmoeting van geesten, de schepping van iets nieuws, de creatie van een kind. Zonder twee geen samen, zonder samen geen Twee.
Deze collab met Tommie Sjef Wild Ales is een blend van een twee jaar oud bier uit zijn vatenhuis met een jonge saison van onze brouwerij. Deze blend hebben we opnieuw op vat gelegd tot het na een jaar zo rijk was dat het klaar was om geoogst te worden. Om de balans te verfijnen hebben we het bier opnieuw geblend met een jong houtgerijpt bier van onszelf. Twee kan gezien worden als een dubbele bière de coupage. Het is een mooi landelijk, bijna boers bier met uitgesproken fruitige toetsen van sinaasappel, perzik en abrikoos. Het smaakprofiel wordt bepaald door oude hop en wilde gisten en biedt een goede dosis gedroogd hooi, vochtige kelder en minerale steen. Er is een mooie balans tussen zuren en bitters in de rijke, volmondige structuur van het bier.
BATCHES
Batch #1 (5.8% ABV) gebotteld op 02-10-2019.
Sign up to add a tick or review
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle. Hazy golden color with white head. Aroma is peach, apricot, brett, wood, just a touch acidic. Taste is peach, wood, fresh brett, leather, solid bitterness in the back. Silky mouthfeel with soft carbonation. Very nice!
Tried
from Bottle
on 29 Aug 2020
at 19:16
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
0,375l bottle at home shared by Sander, big thanks. Bottled 02.10.2019. orange hazy color, small white head. smells funky, tangerines, spices, grassy, wood, earthy, stone fruits. very nice smell. full body, soft carbonation. tastes grassy, earthy, spices, pepper, wood, some horse radish. finishes dry and lightly sour with notes of grass, spices and some lime. quite nice one, good to drink. nice stuff. 8, 4, 7, 3, 16
Tried
from Bottle
on 25 Aug 2020
at 17:14
8/10
—
Appearance 7
Aroma 8.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 8.5
Hazy golden orange with a white head. Aroma of oak, funk, herbal and vinous notes, citrus and light spice. Flavour is moderate sour with above light sweetness and light bitterness. Medium bodied with soft carbonation.
Tried
from Bottle
on 13 Aug 2020
at 17:36
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Small, lightly yellow head over fully hazy orange beer. Horseblanket, wood, Brettanomyces, bananapeel, wild herbs, lemon. Lemony, light on many accounts, mild acidity, mild farmyard odours, ripe gooseberry, mould. Acidthinning, mild acidburn, finish is really mellow, almost doux Excellent! OK, 2 topbrewers joining must be good² beer.
Tried
from Bottle
from
Billie’s Bottle Shop
on 02 Aug 2020
at 07:50
8.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Bottle. Orange color. Floral notes, oak, citrus and a hint of honey in the aroma, citrus, peach, soft floral notes in the sour, oaky flavor. Complex, fruity, dry. Excellent.
Tried
from Bottle
on 12 Jul 2020
at 10:57
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
375ml bottle pours out hazy golden topped with a white head. Nose is nice fruit combo, citrus, stone, grape, and funky brett. Taste is more of the nice funky brett notes and plenty well balanced fruit.
Tried
from Bottle
on 10 May 2020
at 19:21
9/10
Nevel & Tommie collab. Het maakt alles waar
Tried
from Bottle
on 26 Apr 2020
at 19:56
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
Bottle at home shared by Caesar. Dark orange color, white head. Smell and taste malts, funk, lightly tart, great balance. I actually drank it before reasonably describing it. That says enough. Lovely.
Tried
on 26 Apr 2020
at 18:56
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Fruchtiger, rund säuerlicher Beginn. Vollmundig, spritzig, etwas trocken. Getreidig herb, vollmundig, langer Nachhall, rund. Kurzer Abgang. 10/8/9/9/11/10
Tried
from Bottle
on 25 Apr 2020
at 14:22
7/10
37.5cl bottle. A hazy bright golden beer with a white head. Aroma of tart yellow fruits, grapes, brett, apples. Taste of tart apricot, brett, yellow fruits, pineapple.
Tried
from Bottle
on 25 Apr 2020
at 13:18